今年無疑是跟酒相當結緣的一年,因為大頭欣跟企鵝的影響,這個夏天嘗試了各式香甜沁涼入心脾的比利時啤酒,也試飲了一些芳香紅酒及甜美香檳。而時至11月,又到了葡萄酒迷每年都在期待的世界薄酒萊新酒日(每年11月第三個星期四),就稍稍與大家分享一下薄酒萊的相關資訊吧。
薄酒萊源由及特色
薄酒萊是指來自法國勃根第地區南邊的Beaujolais區,法語音譯成"薄酒萊"(該區98%以上種植「嘉美」(Gamay)種葡萄,所釀出的葡萄酒以清淡著稱),一般葡萄酒均需要經過一段時間的醞釀才能上市銷售,Beaujolais及Beaujolais Village是法國各法定產區中,少數被公認擁有早飲特質的葡萄酒。其特質為果香重,口感新鮮,尤其富香蕉、莓果、及桃子三種果香,單寧低而不耐存放,適於立即飲用。